O Ágar Rogosa é um meio seletivo usado para a enumeração de lactobacilos em carnes, produtos alimentícios e amostras biológicas de origem animal.
Dada sua alta concentração em sais, o meio não é adaptado para o isolamento de certos lactobacilos lácteos, como Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ou Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
