Utilizando o principio da reflexão de infravermelho próximo (NIR), componentes tais como umidade; gordura/óleo; proteína, espessura, peso de revestimentos (gramatura) e teor de carbono (BTU) podem ser medidos instantaneamente.
As medições são tão precisas quanto os métodos de laboratórios inicialmente utilizados para calibrar o KJT270.
Os testes podem ser realizados por pessoas de qualquer nível técnico, não é necessário grande habilidade para manuseá-lo e pode ser usando tanto em linha quanto em laboratório.
Profissionais de P&D podem facilmente analisar formulas ao longo do desenvolvimento, e não apenas em laboratório.
Funcionários da produção podem analisar os produtos ainda na linha de produção, melhorando a avaliação e o rendimento da produção.
