om aplicações na indústria açucareira, alimentícia, química, farmacêutica, petrolífera o polarímetro digital é um instrumento usado para a determinação de grau ''SUGAR'', rotação específica e concentração.
Muitas substâncias orgânicas têm a propriedade de desviar o plano das luzes polarizadas. São chamadas opticamente ativas e podem ser dextrogiras ou levogiras. O caráter dextrogiro é indicado pelo sinal (+) e o levogiro pelo sinal (-).
A atividade óptica é função da estrutura química da substância e de sua concentração. A determinação do poder rotatório serve para estabelecer tanto a identidade quanto a pureza da substância. Além disso, às vezes, a atividade óptica presta-se para indicar o valor terapêutico de uma substância.
O poder rotatório de uma substância é o ângulo que a luz polarizada forma com o plano de polarização ao atravessar a substância, caso seja líquida, ou a solução, se for sólida. Mede-se o poder rotatório (a) em uma camada de espessura apropriada, com a temperatura indicada e no comprimento de onda especificado na monografia. Geralmente, usa-se camada de 1 dm de espessura, temperatura de 20ºC ± 0,5ºC e comprimento de onda da raia D.
Informações Técnicas: Construído em plástico ABS, compacto, robusto com fino acabamento; Display: Touch Screen Indicação em display digital tipo LCD de fácil visualização; Indicação dos valores com 5 dígitos, precisão de 0.001° (0,01°S) ; Faixa de medição: ± 45 ° (± 120°S); Compartimento para tubo de 100 mm ou 200 mm; Exatidão: ± 0.01° -15° Rotação ótica +15° Fonte de luz: lâmpada de LED mais filtro 589,4 nm; Saída: USB e RS232 Cabo de força com dupla isolação e plugue de três pinos, dois fases e um terra, atendendo a nova norma ABNT NBR 14136; Acompanha um tubo para amostras com 100 mm e um tubo de amostras com 200 mm de caminho ótico e manual de instruções.
